Louis de Grenelle: Saumur Ivoire brut

Mittleres, glänzendes Gold, feines Mousseux. Attraktive Nase mit Duft von zerstoßenen Aprikosenkernen, gerösteten Haselnüssen und etwas Bisquit. Komplex im Mundgefühl, wieder Aprikosenfrucht, sehr kraftvolle, hintergründige Art mit feiner Würze, schöner Zug und guter Nachhall. Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis

Bewertung: 18-/20 Punkte
Preis: ca. 12 Euro
Bezug: Geschenk

Weihnachtsplätzchen 2017

Die diesjährige Plätzchenauswahl (von links nach rechts):

Mandelkekse mit Himbeergelee und Kuvertüre, Spritzgebäck, Bethmännchen, Walnussstangen, Schwarz-Weiß-Gebäck, Ausstecher, Wiener Hörnli, Shortbread mit Walnüssen, Himbeerschnittchen, Ausstecher mit Deko, Flroentiner, Haselnuss-Scholo-Plätzchen, Spritzgebäck.

Neben dem hausgemachten Christstollen (nicht auf dem Bild) waren auch das Panettone aus der Fattoria des Hauese Bremer und der Elisenlebkuchen von Düll Favoriten der adventlichen und weihnachtlichen Teerunden.

Telmo Rodriguez: Altos Lanzaga Gran Vinedo 2009

Extrem dichtes, dunkles Rubin. In der Nase dominant Quitte und Pflaumen, gewürzt mit Zimt und Koriander. Im Mund sehr fruchtbetont, sehr konzentriert und intensiv, feinste, wunderbar dicht gewobene Tannine, wieder Zimt und Koriander, noch sehr jugendlich und derzeit auf der fruchtigen Seite. 14% Alc.

Bewertung: 19/20 Punkte
Preis: 59 Euro
Bezug: Gute Weine

Mit der süßen Frucht eine perfekte Begleitung zu Ente mit Rotkohl und Klößen.

Birgit Eichinger: Ried Zöbinger Gaisberg Riesling 2015 Reserve

Unauffälliges mittleres Gold im Glas. Perfekte Nase, intensiv Mandarine, etwas Orangenzeste und feine Mineralität in der Basisnote. Komplexe, rassige Art, spannungsgeladen, schlank und trotzdem sehr ausdrucksvoll, viel Spiel, perfekt ausbalancierter trockener Riesling. 13% Alc.

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: 17 Euro
Bezug: Ursin-Haus, Langenlois

Denis Chaput: Brut Reserve

 

Mittelhelles, glänzendes Gold, feine, anhaltende Perlage. In der Nase kräftig überreifer Apfel, etwas Kräuter und Brotkrume. Kraftvoller Antrunk am Gaumen, komplexe Struktur mit tiefgründiger Mineralität, intensiv und nachhaltig - es gibt etwas zu kauen.
Pinot Noir und Chardonnay 12,0% (!)

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: 36,90 Euro
Bezug: Delinero

Az. Agr. Santa Lucia: Eclat Franciacorta Satèn

 

Helles Gold, feine Perlage. Feinduftige Nase, Anmutung von getrockneter Aprikose und Bisquit. Im Mund schlank und elegant, schönes Spiel mit feiner Frucht und delikater Mineralität, eher zurückhaltend anmutiger Typ. 12,5% Alc.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis. 12,90 Euro
Bezug: Signorvino Milano

Cantrina di Cristina Inganni Nepomuceno Rosso 2011

Dichtes, dunkles Rubin. Dicht gepackte Nase mit Cassis und Brombeere sowie würzigen Noten, sehr tiefgründig. Im Mund ein Kraftpaket, viel süße Frucht, ohne dass der Alkohol (15%) die Gesamtbalance stört. Schokoladig-sahnig im Trinkfluss mit Anklängen von Amarone oder sogar Portwein. Tiefgründig-muskulöser Wein, dabei aber trotzdem charmant.

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: 23,80 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg

Domaine Léon Boesch: Riesling Breitenberg 2014

Intensives Strohgelb, für einen Riesling ungewöhnliche Farbe. Die Nase ist geprägt von erdig-mineralischen Aromen, Kräutern und Zwiebelschalen; wenig Frucht, dafür ein Hauch Schwefel. Für einen Riesling nicht-alltägliches Mundgefühl, intensive Mineralität und Spannung. Vom Typ her eher kühl und schlank mit vibrierender Vielschichtigkeit, ein außergewöhnlicher Wein. 12,5% Alc.

Bewertung. 18/20 Punkte
Preis: 17,90 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg

Vetluna (BodoBremer): Sestica 2012

Eher helles, intensives Rubin. Attraktive Nase mit Veilchenduft, Brombeere und feiner Würze. Kombiniert sehr schön die Vorzüge der Sangiovese und der Barbera; intensive, von fordernder Erdigkeit gestützte Frucht, eher Kraft als Finesse bei gutem Nachhall, dabei perfekt abgestimmte Tanninstruktur, extrem gutes Preis/Leistungsvrhältnis für einen sehr gelungenen Wein; 14% Alc.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 9,90 Euro
Bezug: Harald Bremer

Juliusspital: 1994er Würzburger Stein Silvaner Spätlese trocken

Intensives, glänzendes Gold. Etwas strenge Nase mit medizinalen sowie gemüsigen Noten und dezent Brotkrume. Süffig und gefällig im Mund mit etwas Schärfe. Intakte Säure und ein Hauch abrundende Süße ergänzen das Geschmacksbild. Der Wein ist für Alter und Rebsorte überraschend intakt. Ein wirklicher Genuss für Liebhaber gereifter Weine.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 23 DM
Bezug: Juliusspital, Würzburg

Aufricht: Blanc de Blanc Brut 2014

Glänzendes Gold, feine, anhaltende Perlage. Klassische Nase, geprägt von  Bisquit und Brotkrume, im Hintergrund mürber Äpfel. Authentisches Mundgefühl,wieder frischextur Bisquit, Dörrobst. Relativ schlank, daher aber komplex und voll Spannung, intensiver Nachhall.

Bewertung: 18/20 Punkte
Schöne Begleitung zu Semmelknödeln mit Steinpilzsauce und Wirsingstreifen.

Mas Amiel Vintage 1996 Vin doux naturel

Mittleres Rubingranat mit Wasserrand, Sediment, wollüstige Kirschfrucht in der Nase. Im Mund dominant Kirsche, viel Frucht bei angemessener Süße. Guter Nachhall, man könnte das Ganze auch für einen gelungenen Kirschlikör halten. 16% Alc.

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: 20,70 DM

Tardieu-Laurent: Gigondas Vielles Vignes 2006

 

Rubingranat mit Wasserrand und Sediment. Süße Frucht in der Nase, geprägt von Cassis und Brombeere, schöne Holzfassunterstützung. Samtweich im Mund, dichte, süße Frucht, ausladendes, aber fein poliertes Tannin, dabei ein wunderbar komplexes Mundgefühl. 14,5% Alc.
Eine adäquate Begleitung zum Gänsebraten am Nikolausfest.

Bewertung: 19/20 Punkte
Preis: 18,50 Euro (Subskription)
Bezug: Gute Weine

 

Vorspeise zum Nikolausessen mit 2013 Durbacher Schlossberg

 

Der Wein zur Kürbissuppe mit Roquefort-Schaum war ein 2013 Durbacher Schloßberg Klingelberger Spätlese M (Großes Gewächs).